오늘의 반찬 :)
시금치 무침입니다.
비타민 철분 식이섬유 등 각종 영양 성분이 다량 함유되어 좋다라고 하죠?
저는 빈혈이 있는지라
주기적으로 먹고 있어요 :)
준비물
시금치
마늘
소금
참기름
물
시금치를 단으로 구매해도 좋지만 오늘은 그냥 포장된 제품을 샀어요:)
시금치를 씻어줬어요
맨날 사면 채소는 복불복이라고 생각하고 구매하는 편인데
이번 시금치는 생생해서 마음에 들어요
적당한 크기로 잘라주고 끝에 부분은 날려줘야 해요
그리고 밑에 줄기부분은 조금 분할해서 잘라줘야 조금 덩어리져서 먹지 않을 수 있어서 좋은 것 같아 몇번 잘라줬어요
소금을 넣고 끓였어요
소금이 녹고 물이 끓으면
시금치를 넣고 1분 여정도 끓여줘요
너무 끓이면 너무 힘이 없어 집을 수가 없어져요
조금만 삶아 주는 것이 중요해요
물로 한번 헹궈주세요
그냥 써도 되지만 뜨거우니 식힐 겸 양념을 새로 할 겸 물로 헹구고 한번 쭉 짜줍니다
1) 꾸욱 짜둔 시금치에요
2) 소금을 꽉채우지 않은 티스푼으로 한수저 정도 넣구요
3) 마늘은 아빠수저 한수저
4) 참기름 티스푼으로 2스푼 넣어줬어요
그대로 조물조물 무쳐줬어요
완성이에요
❤️ 요약 ❤️
1. 시금치를 씻고 손질해요
2. 소금물을 끓이고 펄펄 끓을 때 시금치를 1분 정도 데쳐요
3. 물에 한번 헹궈서 물기를 짜요
4. 짜둔 시금치에 마늘 소금 참기름을 넣고 무쳐요
5. 다진 마늘을 넣고 식용유 넣고 볶아요.
빈혈에 좋은 음식이니 만큼 생리 전 후로 챙겨 먹으면 더 좋을 것 같아요
반찬 고민에 조금이나마 도움 되셨길 바래요
맛있는 집밥되세요 :)
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